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Effect of High-Pressure Processing on Quality and Microbiological Properties of a Fermented Beverage...
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Food and Bioprocess Technology |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , , |
In: | Food and Bioprocess Technology, 11, 2018, 6, S. 1101-1110 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Springer Science and Business Media LLC
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