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Buchumschlag von Effect of High-Pressure Processing on Quality and Microbiological Properties of a Fermented Beverage Manufactured from Sweet Whey Throughout Refrigerated Storage
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Effect of High-Pressure Processing on Quality and Microbiological Properties of a Fermented Beverage...

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Bibliographische Detailangaben
Zeitschriftentitel: Food and Bioprocess Technology
Personen und Körperschaften: Pega, Juan, Denoya, G. I., Castells, M. L., Sarquis, S., Aranibar, G. F., Vaudagna, S. R., Nanni, M.
In: Food and Bioprocess Technology, 11, 2018, 6, S. 1101-1110
Format: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
Springer Science and Business Media LLC
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