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The biochemical basis of fibre types in bovine muscle
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Meat Science |
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Personen und Körperschaften: | |
In: | Meat Science, 11, 1984, 2, S. 123-137 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Elsevier BV
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Schlagwörter: |