Eintrag weiter verarbeiten
Buchumschlag von The use of commercial pectinase in fruit juice industry. Part I: viscosimetric determination of enzyme activity
Verfügbar über Online-Ressource

The use of commercial pectinase in fruit juice industry. Part I: viscosimetric determination of enzy...

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Zeitschriftentitel: Journal of Food Engineering
Personen und Körperschaften: Mutlu, Mehmet, Sarioǧlu, Kemal, Demir, Nilay, Ercan, Meral T., Acar, Jale
In: Journal of Food Engineering, 41, 1999, 3-4, S. 147-150
Format: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
Elsevier BV
Schlagwörter: