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Buchumschlag von Quality evaluation of functional carabeef cookies incorporated with guar gum (Cyamopsis tetragonoloba) as fat replacer
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Quality evaluation of functional carabeef cookies incorporated with guar gum (Cyamopsis tetragonolob...

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Bibliographische Detailangaben
Zeitschriftentitel: Nutrition & Food Science
Personen und Körperschaften: Goswami, Meena, Sharma, B.D., Mendiratta, S.K., Pathak, Vikas
In: Nutrition & Food Science, 49, 2019, 3, S. 432-440
Format: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
Emerald
Schlagwörter: