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Effects of different drying methods on the physicochemical property and edible quality of fermented...
Gespeichert in:
| Zeitschriftentitel: | International Journal of Food Science & Technology |
|---|---|
| Personen und Körperschaften: | , , , |
| In: | International Journal of Food Science & Technology, 56, 2021, 2, S. 773-784 |
| Format: | E-Article |
| Sprache: | Englisch |
| veröffentlicht: |
Wiley
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| Schlagwörter: |