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EFFECTS OF SHELF LIFE ENHANCERS AND MICROBIAL LOAD ON ESCHERICHIA COLI K12 SURVIVAL IN INJECTED BEEF...
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Muscle Foods |
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Personen und Körperschaften: | , , , |
In: | Journal of Muscle Foods, 18, 2007, 2, S. 194-206 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Wiley
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Schlagwörter: |