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Buchumschlag von EFFECTS OF SHELF LIFE ENHANCERS AND MICROBIAL LOAD ON ESCHERICHIA COLI K12 SURVIVAL IN INJECTED BEEF STRIP STEAKS
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EFFECTS OF SHELF LIFE ENHANCERS AND MICROBIAL LOAD ON ESCHERICHIA COLI K12 SURVIVAL IN INJECTED BEEF...

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Bibliographische Detailangaben
Zeitschriftentitel: Journal of Muscle Foods
Personen und Körperschaften: PAULSON, D.D., WICKLUND, R.A., ROJAS, M.C., BREWER, M.S.
In: Journal of Muscle Foods, 18, 2007, 2, S. 194-206
Format: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
Wiley
Schlagwörter: