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Buchumschlag von ULTIMATE pH EXPLAINS VARIATION IN PORK QUALITY TRAITS
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ULTIMATE pH EXPLAINS VARIATION IN PORK QUALITY TRAITS

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Bibliographische Detailangaben
Zeitschriftentitel: Journal of Muscle Foods
Personen und Körperschaften: BOLER, D.D., DILGER, A.C., BIDNER, B.S., CARR, S.N., EGGERT, J.M., DAY, J.W., ELLIS, M., MCKEITH, F.K., KILLEFER, J.
In: Journal of Muscle Foods, 21, 2010, 1, S. 119-130
Format: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
Wiley
Schlagwörter: