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ULTIMATE pH EXPLAINS VARIATION IN PORK QUALITY TRAITS
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Muscle Foods |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , , , , |
In: | Journal of Muscle Foods, 21, 2010, 1, S. 119-130 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Wiley
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Schlagwörter: |