Eintrag weiter verarbeiten
Influence of ferulic acid on stability of anthocyanins from Cabernet Sauvignon grapes in a model sys...
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | International Journal of Food Science & Technology |
---|---|
Personen und Körperschaften: | , , , |
In: | International Journal of Food Science & Technology, 42, 2007, 8, S. 992-998 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Wiley
|
Schlagwörter: |